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Notre blogue café

Trucs et astuces
Comment obtenir une crema parfaite? - Café Barista

Comment obtenir une crema parfaite?

Parmi les éléments qui indiquent une bonne extraction espresso, la crema est probablement l’une des plus faciles à observer. Voici nos trucs pour la rendre rien de moins que parfaite.

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Coffeefamily et partenaires
Cafellini: deux adresses, un café exceptionnel - Café Barista

Cafellini: deux adresses, un café exceptionnel

Découvrez la petite histoire derrière Cafellini et ses 2 boutiques café, situées à Saint-Bruno et à Montréal. Service à la clientèle exceptionnel et café savoureux, une recette gagnante!

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Trucs et astuces
Comment programmer une dose d'espresso? - Café Barista

Comment programmer une dose d'espresso?

Savoir comment extraire un espresso fait partie des éléments de base pour réussir bon nombre de breuvages caféinés comme le latte, le cappuccino, le cortado, le macchiato et le flat white, entre autres.

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Recettes
Recette de Nice Cream au café - Café Barista

Recette de Nice Cream au café

Notre recette de Nice Cream, une crème glacée végétalienne, préparée à base de bananes congelées et de café! Rafraîchissante et parfaitement caféinée!

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Visite du ES Café Lauzon, un café parfait pour les étudiants - Café Barista

Visite du ES Café Lauzon, un café parfait pour les étudiants

Lumineux et chaleureux, le ES Café Lauzon est l'endroit parfait pour étudier ou pour profiter tout simplement d'une pause-café! On vous le présente!

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ÉquipementTrucs et astuces
L'importance de la qualité de l'eau dans votre machine espresso - Café Barista

L'importance de la qualité de l'eau dans votre machine espresso

Lorsqu’on explique les éléments essentiels d’un bon espresso, on parle très souvent de la température du lait, du temps d’extraction ou de la pression de la machine à espresso. Par contre, peu évoquent l’importance de la qualité de l’eau utilisée dans la préparation d’un café optimal.

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Nouvelles
Notre visite au Host Milano 2019 - Café Barista

Notre visite au Host Milano 2019

Laurent, passionné de café et directeur général chez Barista microtorréfacteur, a vécu une expérience incroyable au Host Milano 2019 en Italie. Il a partagé avec nous ses découvertes, ses coups de coeur et les tendances et nouveautés qu’il a observées à l’événement.

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Coffeefamily et partenaires
Mon premier café : La Petite Voisine - Café Barista

Mon premier café : La Petite Voisine

Le concept de La Petite Voisine est venu instinctivement pour Paméla et Simon qui avaient simplement le fervent désir d’offrir du café de qualité à Saint-Jérôme et d’avoir un endroit chaleureux, authentique et réconfortant.

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ÉquipementTrucs et astuces
Comment maintenir une bonne température d'espresso - Café Barista

Comment maintenir une bonne température d'espresso

La chaleur de votre machine et de l’équipement que vous utilisez sont des éléments essentiels dans la bonne extraction de votre espresso. Voici nos trucs pour maintenir une bonne température de l’espresso.

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