Our coffee blog

Comment obtenir une crema parfaite? - Café Barista

June 26, 2020

Among the indicators of a good espresso extraction, crema is probably one of the easiest to observe. Here are our tips to make it nothing less than perfect.

Coffeefamily et partenaires

Cafellini: deux adresses, un café exceptionnel - Café Barista

May 22, 2020

Cafellini: Two Locations, One Exceptional Café

Découvrez la petite histoire derrière Cafellini et ses 2 boutiques café, situées à Saint-Bruno et à Montréal. Service à la clientèle exceptionnel et café savoureux, une recette gagnante!

Trucs et astuces

Comment programmer une dose d'espresso? - Café Barista

May 11, 2020

How to Program an Espresso Shot?

Savoir comment extraire un espresso fait partie des éléments de base pour réussir bon nombre de breuvages caféinés comme le latte, le cappuccino, le cortado, le macchiato et le flat white, entre autres.

Recettes

April 23, 2020

Recette de Nice Cream au café

Notre recette de Nice Cream, une crème glacée végétalienne, préparée à base de bananes congelées et de café! Rafraîchissante et parfaitement caféinée!

Coffeefamily et partenaires

Visite du ES Café Lauzon, un café parfait pour les étudiants - Café Barista

March 5, 2020

Visit ES Café Lauzon; the Ultimate Student Café

Lumineux et chaleureux, le ES Café Lauzon est l'endroit parfait pour étudier ou pour profiter tout simplement d'une pause-café! On vous le présente!

Équipement Trucs et astuces

L'importance de la qualité de l'eau dans votre machine espresso - Café Barista

February 29, 2020

The Importance of Water Quality in your Espresso Machine

Lorsqu’on explique les éléments essentiels d’un bon espresso, on parle très souvent de la température du lait, du temps d’extraction ou de la pression de la machine à espresso. Par contre, peu évoquent l’importance de la qualité de l’eau utilisée dans la préparation d’un café optimal.

Nouvelles

Notre visite au Host Milano 2019 - Café Barista

February 21, 2020

Our Visit to HostMilano 2019

Laurent, passionné de café et directeur général chez Barista microtorréfacteur, a vécu une expérience incroyable au Host Milano 2019 en Italie. Il a partagé avec nous ses découvertes, ses coups de coeur et les tendances et nouveautés qu’il a observées à l’événement.

Coffeefamily et partenaires

Mon premier café : La Petite Voisine - Café Barista

February 14, 2020

My First Coffee Shop: La Petite Voisine

Le concept de La Petite Voisine est venu instinctivement pour Paméla et Simon qui avaient simplement le fervent désir d’offrir du café de qualité à Saint-Jérôme et d’avoir un endroit chaleureux, authentique et réconfortant.

Équipement Trucs et astuces

Comment maintenir une bonne température d'espresso - Café Barista

February 7, 2020

How To Maintain the Right Espresso Temperature

La chaleur de votre machine et de l’équipement que vous utilisez sont des éléments essentiels dans la bonne extraction de votre espresso. Voici nos trucs pour maintenir une bonne température de l’espresso.

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