Our coffee blog
Cafellini: Two Locations, One Exceptional Café
Découvrez la petite histoire derrière Cafellini et ses 2 boutiques café, situées à Saint-Bruno et à Montréal. Service à la clientèle exceptionnel et café savoureux, une recette gagnante!
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How to Program an Espresso Shot?
Savoir comment extraire un espresso fait partie des éléments de base pour réussir bon nombre de breuvages caféinés comme le latte, le cappuccino, le cortado, le macchiato et le flat white, entre autres.
Notre recette de Nice Cream, une crème glacée végétalienne, préparée à base de bananes congelées et de café! Rafraîchissante et parfaitement caféinée!
Visit ES Café Lauzon; the Ultimate Student Café
Lumineux et chaleureux, le ES Café Lauzon est l'endroit parfait pour étudier ou pour profiter tout simplement d'une pause-café! On vous le présente!
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The Importance of Water Quality in your Espresso Machine
Lorsqu’on explique les éléments essentiels d’un bon espresso, on parle très souvent de la température du lait, du temps d’extraction ou de la pression de la machine à espresso. Par contre, peu évoquent l’importance de la qualité de l’eau utilisée dans la préparation d’un café optimal.
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Laurent, passionné de café et directeur général chez Barista microtorréfacteur, a vécu une expérience incroyable au Host Milano 2019 en Italie. Il a partagé avec nous ses découvertes, ses coups de coeur et les tendances et nouveautés qu’il a observées à l’événement.
My First Coffee Shop: La Petite Voisine
Le concept de La Petite Voisine est venu instinctivement pour Paméla et Simon qui avaient simplement le fervent désir d’offrir du café de qualité à Saint-Jérôme et d’avoir un endroit chaleureux, authentique et réconfortant.
How To Maintain the Right Espresso Temperature
La chaleur de votre machine et de l’équipement que vous utilisez sont des éléments essentiels dans la bonne extraction de votre espresso. Voici nos trucs pour maintenir une bonne température de l’espresso.
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Rien n’est plus réconfortant, par temps froid, qu’un café alcoolisé, pas trop, mais juste assez! Êtes-vous d’accord avec nous? On a revisité, le classique «café alcoolisé amaretto» pour en faire une recette toute simple concoctée avec un alcool québécois