Our coffee blog
How to Make a Long Single Espresso
L’espresso simple allongé fait partie des boissons caféinées de base. Ses ingrédients : de l’eau et du café. Pourtant, sa confection peut s’avérer assez complexe et requiert à la fois précision et minutie.
Recette de crème caramel au café
Parce que dessert et café vont bien ensemble, on le sait. On finit souvent un repas avec un plaisir sucré et un café. Tant qu’à s’offrir les deux, pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups et faire un dessert...
No900: an Italian Tradition and the Best Neapolitan Pizza in Montreal
La générosité et la gentillesse des Italiens expliquent bien pourquoi les gens sont de plus en plus curieux à propos de la culture italienne et de sa cuisine! La présence italienne à Montréal remonte à la fin du 19e siècle, mais la culture italienne est récemment devenue très importante.
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Ferlucci: More Than an Italian Café
Le Ferlucci est certainement l’un des cafés les plus chaleureux que l’on retrouve à Montréal. À l’origine (dans les années 80), il faut le dire, Ferlucci était une compagnie de jeans fondée par le père de Gianni Pezzullo, copropriétaire du café avec sa cousine Megan Verdone.
Ecuador: Go for the Country, Stay for the Coffee
Et si café et voyage ne faisaient plus qu’un. N’est-ce pas une vision parfaite? Nous ne vous parlons pas ici d’un voyage de type «tout inclus» où vous auriez, plutôt que des cocktails à volonté, du café; quoique ça ne serait pas mal non plus. Une idée à exploiter, une autre fois peut-être…
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Recette de Mochaccino des Fêtes
Avec le temps froid, on cherche le réconfort un peu partout : un bain apaisant, une couette molletonneuse, un plat mijoté, un café bien chaud.
Le latte citrouille et épices popularisé par les grandes chaînes a trop de sucre et d'arômes artificiels. Pourquoi ne pas inventer un latte à base de vraie citrouille et de vraies épices?
L’établissement de la Petite-Patrie fait ainsi une interprétation positive de ce concept en se voulant un hybride entre les deux passions du propriétaire. La première, le service à la clientèle, la restauration et le café, celui-ci ayant déjà tenu une auberge.
How to Use a Siphon Coffee Maker
Nous rappelant un outil de laboratoire par sa forme, la cafetière à siphon est beaucoup plus simple à utiliser qu'on ne le pense. Elle fonctionne selon un système de dépression et donne un café rond et sucré. Son utilisation n'aura, désormais, plus de secrets pour vous : de quoi devenir un vrai Walter White!